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    一转眼，陶成章站出来了，迎着一堆质疑站出来了，很有风度地道着：“大家可能知道，我们受的损失可比在座各位都大，两位送货员被打成重伤住院，施暴的人连警察也打了，现在还关在看守所……其实今天我就不要这张老脸跟大家说一句，‘响马寨’这个牌子我和在座各位一样，也是想乘个顺风车，咱们自始自终就在一条船上，受害我们是首当其冲的，到现在我的人都没有出院。”

    这话说得好不诚恳，殷殷切切，比窦娥姐姐还冤，说得胜利路那家响马寨经营店主倒有点不好意思了，还是他极力向东关派出所举报是潞华厂这边干的。看来不像。

    是不像，伍所长找到夯实证言的机会了，接着话头道着：“陶老板说的是医学院发生的袭警事件，有三位无业人员把潞华厂店的两位店员打伤，送货车推倒，捎带着还打伤了两位警察，目前这个案件还在深入调查之中……这些犯罪分子为了点蝇头小利实在目无法纪、嚣张之极，来的时候，我们的分局长、市局各位领导就此事已经做了重要批示，敦促我们从严、从重、从快，重拳出击，干净彻底扫清这些社会渣滓，还大家一个良好的治安环境……”

    这事一出，倒确不少人知道，伍所长再一渲染，可信度还真是提高了不少，质疑的声音渐渐落下去了，陶成章心里暗喜，看来这贫嘴所长倒也不是一无是处，最起码这翕合嘴皮子的功夫怕不是一天两天练出来的，真真假假、断章取义、张冠李戴这么一说，要不知全盘的，还真得被唬住。

    是王歪嘴么？谁在乎呢，有这个籍口堵上平息一下大家的忿意就成了。

    唬住了，有经营户站出来力证，有派出所的澄清和通报，这事倒不至于同仇敌忾了，伍所长和那位指导员说完，起身离座时，被酒店的迎宾请走了，众人以为完事，却不料陶成章招着手，又把这一干山寨户都挽留下来，直说稍等一下。转眼间，味源孙存智这个老头开着门，一列服务员应声进门，每人各持一个食盘，沿着会议桌轻放了长长一列。

    青花瓷盘盛着薄薄的肉片，煞是美观。人鱼贯而走时，陶成章看着众人不解的眼光，笑着道：“大家谁有兴趣尝尝，这一桌可是能代表潞州熟肉市场的流派了。”

    对，众人不解的正在于此，一桌子食盘都是驴肉，都是腌、酱、卤制出来的熟肉，十二三种，每份都是薄薄得切片，有深红、有浅红、有酱紫、有乌青，有的凭卖相就能揣度到做工。不过与这三位大户相比，剩下这若干小户在这上面可差了点，不知道陶老板葫芦里卖得什么药。

    “尝尝……一会儿楼下还备了一桌请大伙叙叙。”钱中平邀着，不过没人动，都是这行的，谁好像没吃过驴肉似的。

    陶成章似乎不介意这个结果，笑道点评道：“第一盘是世龙驴肉公司的酱驴肉，老字号了，不过他们专做真空包装外销，食材是冻肉，所以味道嘛，稍差了点……第二盘是东关的腊驴肉，也是老字号，不过腊制的工序繁琐，产品和质量不可兼得……第三盘是味源的卤煮驴肉，味道嘛，凑和，但它比较适合口味重的人……这一份是，我暂且停顿一下，徐老板，您尝尝？”

    居中的一盘，颜色浅红、红亮的颜色，和其他几种放一块，更像是天然的原色，徐老板尝也没尝，直接道着：“这才是真正的响马寨酱驴肉，陶老板咱们谁也别笑话谁，你们做的也是假的。”

    哄声一笑，轻松了，陶成章也跟着笑了，笑着解释道：“没错，我们坦诚地告诉大家，我是机械加工、门店销售、配货配送三位一体的模式，如果开足马力的话，曰产量六七吨没问题，想翻一番甚至两番都非常容易……不过真正的响马寨酱驴肉，他就做不到这一点了。”

    悬念扔出来了，众人都被儒雅、亲和的陶老板吸引住了，知道今天要有说道了，陶成章每每都很享受这种被众人追捧的感觉，笑着挟了块驴肉仔细解释着：

    “我想大家中间肯定有人知道了，所谓响马寨也是子虚乌有的，这个手法是驴园的手笔，一提到驴园，包括我，包括在座的各位，甚至包括全市的驴肉师傅都没法比，他们工序大致是这样，整驴卸肉，去骨、去血、去筋、甚至于连肉和皮之间的隔层都不能留，这对小刀手的要求很高；之后是整炖，用文火石锅炖十个小时左右，不但是独家的配方，而且用得是柴火，再之后，压制，纯人工压制，这也是他们肉制出来卖相出众的原因，机械压制会破坏肉丝纤维……接下来就一整块的极品驴肉成型了，这个手法和配方，就即便我从业这么多年也只能望洋兴叹，学不来，就把配方给我我也没法干，光压制这道工序，要达到我现在的销售量，得找一百多号彪形大汉干比打石头还累的活……”

    陶老板绘声绘色的形容又是引起了一阵笑声，驴园的手艺不少人知道，不过对于惯于以最少投入博得最大利益的商人来讲，这手艺还真没有什么羡慕的。陶成章刚刚一停落坐，他期待的问话就来了，那位让尝没尝的徐老板追问着：“陶老板，您把我们留下来什么，听听驴园的故事？”

    “不是寒碜我们吧，我们汽锅煮的，味道也凑和。”

    “凑和个屁，出锅就发黑了。”

    “驴肉本身做得就难，火候稍不到点，不是不熟就是太老，好师傅现在不好找喽。”

    “就是啊，陶老板，我们这些小店，可劳烦不起您的大驾邀请一回……钱老板，你不说有喜事么？”

    不太相熟小老板知道这不是无的放矢，你一句我一句问着，话里确也透着无奈，这单生意本就不容易做，现在再加上这一堆麻烦，能不能做下去，能做多久，都是个未知数了，说起来还是忍不住有点羡慕人家这些大户，有点什么事不在乎，可小户经不住折腾呀。

    “好事，呵呵……各位看看这份，谁有兴趣来尝尝，我们鑫荣肉联厂的产品，马上也要出真空包装的了……来来，老徐，你带个头。”钱中平笑吟吟地走到会议桌中央，挑着其中的一盘，七八位小老板下意识地聚了聚，讶异地看着，然后叫老徐的那位尝了尝，还有更没风度的，直接手捻了一块，不过在座的八成猜到钱中平的心思，怕是想推销自己的产品。

    “一般化，比人家正宗响马寨的差了点。”老徐笑了。

    “不过比我们的稍强点。”

    “钱老板，这应该是味源作工吧。”
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