第(3/3)页 火焰很小,只有大拇指粗细的一束,但是温度却很高,只是不到一分钟的时间,锅内就已经足够热了。 放入妖兽肉熬制出来的兽油,加入葱姜蒜之内的佐料,放入从骨头上剔下来的驴肉,在一起炒制。 香味出来之后再加入大量的清水,与敲碎了的大腿骨头,开始炖煮。 民间素有大量关于驴肉鲜美的句子,如天上龙肉地下驴肉,虽然没有吃过龙,但是古人却认为驴肉足以与龙肉媲美! 史料记载驴肉有甘酸而平,安心气,解心烦,止疯狂,补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症,可煮食,或以汁做粥食,故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。 可见驴肉在古时有多鲜美,是贵族的桌上珍肴,普通人根本没有机会食用! 在当时的人们虽然觉得驴肉好吃,味道鲜美,但口感却是有些粗糙,是以有人想出来一个办法! 这个办法就是用一头一年半到两年的驴,在驴活着的时候从驴身上割下一块块血肉! 等过段时间驴身上的伤口好了之后,伤口处长出来的就是粉嫩的肉质,再把这块肉割下来烹饪,周而复始,直到驴死去! 这样收获的驴肉不仅保留了驴肉的鲜美,而且肉质细腻无渣,入口即化!是当时贵族的最爱。 北风控制着火候,开始熬煮驴肉。 不时向锅内加入清水,一阵阵鲜美无比的味道传了出来。 众所周知决定食物是否鲜美,取决于其中的氨基酸含量的多少,而普通驴肉中都蕴含着丰富的氨基酸,更别说是这头第三境的妖兽了。 这头驴类妖兽的口感,营养等等都不知道超过普通的驴肉多少,肉质细腻入口即化,但却不失Q弹。 闻着这股香味,就让人觉得口腔中的口水分泌加快。 特别是对一天没有吃饭的北风来说更是如此,此时锅内的驴肉已经熟烂了,但却没有像普通驴肉那样散开,而是依旧保持着下锅的状态。 锅内雪白粘稠的汤汁不断的翻滚,一个个水泡炸裂,飘荡出一缕浓郁的香味! 第(3/3)页