第二百二十九章 【夜光的厨艺】-《我的明星老师》
第(2/3)页
晚上柳妈妈买了一条鱼,夜光把鱼捞起来,问道,“伯母,鱼准备怎么吃?”
柳妈妈道,“水煮吧。”
夜光点点头,然后麻利的抄起这条不小的鱼,拿着菜刀,唰唰唰的没几下就把鱼鳞给去干净了。
柳妈妈笑道,“小夜,不错啊,手法挺娴熟,看来在家没少动手。”
夜光笑笑,“伯母,要去骨吗?”
柳妈妈一怔,“你还会去骨?”
夜光点头。
“行,那你弄吧。”柳妈妈点头应道,她也想看看夜光怎么去骨。
给鱼去骨是一项技术活,是需要手法需要练的,要想把一条鱼漂漂亮亮的去了骨,对刀工的要求很高,很多做了一辈子饭的家庭主妇也不能娴熟的掌握这项技能。
只见夜光麻利的从鱼背上行云流水般的划拉了一刀,这一刀是贴着鱼脊梁骨划过去,这一刀下去,整条鱼划成了两半,刀口很平滑,骨头全留在了下边的一半鱼身上,上面的这一半大骨已经没有了,如果对去骨要求不高的话,那么这半边鱼肉就算是去骨好了。
接着夜光又处理剩下的一半鱼,之间他拿着刀,在顺着脊梁骨的脉络一刀一刀的轻轻划着,划完之后又在鱼头鱼尾衔接出切了两刀,手拿着半边鱼身轻轻一揉捻,然后把整幅鱼骨架完整的从鱼肉上抽了出来,整幅鱼架子上干干净净,没有一点鱼肉粘连了。
柳妈妈:“好,真不错,小夜没想到你刀工这么好,伯母都比不上你。”
夜光腼腆的笑笑,“伯母你过奖了,您厨艺才好呢。”
柳池烟也是一直偷偷关注着厨房的状况呢,见着夜光真的这么完美的给鱼去了骨,着实把她给吓了一跳,夜光什么时候会的这些啊?
第(2/3)页